Foie gras poêlé en aigre doux de Violette

Petite salade de jeunes pousses et Violettes fraîches

- Escalope de foie gras frais
- Vinaigre de Violette
- Pousses d’épinards ou jeunes salades
- Violettes fraîches
- Fond de veau
- Huile d’arachide ou pépins de raisins
- Sel et poivre

Recette D. Toulousy
Ingrédients Maison de la Violette