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Violettes cristallisées 20g
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Violettes cristallisées 20g

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Réalisées dans le respect de la tradition, chaque fleur est cueillie à la main, enrobée de sirop et de sucre pour être confite. Ce produit rare sert à décorer les gâteaux, crème chantilly, marrons glacés et chocolats. Il se déguste aussi en bonbon. En apéritif glissez une violette cristallisée dans une flûte ; ajoutez un peu de liqueur de violette, le champagne ou le crémant. le sucre qui enrobe la fleur se dissout et celle ci s’envole doucement à la surface. On parle, alors de Kir Royal Toulousain.
Parsemez quelques violettes cristallisées sur des carottes vichy.

Découvrir et télécharger nos conseils de dégustation.

145€/kg

Ingrédients :
Sucre glace et cristal, agent d'enrobage (gomme arabique), fleurs de Violettes fraiches (2%), colorant  E120, colorant E133,arôme
Mimosa : sucre, sirop de glucose, agent d'enrobage (gomme d'acacia 3%), graine naturelle de colza 0,9%, colorant E102 (peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention des enfants), arôme.
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Fabrication française

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de la Violette de Toulouse
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Les idées recettes à la Violette

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Dessert de saison : bol d’énergie fruits rouges / graines de chia / Violette

8 cuillères à soupe de graines de chia
60cl de lait végétal (amande idéalement)
fruits : fraises, framboises, kiwi
1 cuillère à café de sucre Violette

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